Малыши.kz
Войдите или зарегистрируйтесь
.Добрый день!
Приветствую Вас на нашем форуме. Вы решили зарегестрироваться ?Тогда информация для Вас:
Официальная дата открытия форума 22 апреля 2009 года Страна регистрации - Казахстан
Вступить в члены форума может любой желающий и не обязательно молодой, и не обязательно мамочка.
От Вас требуется только зарегистрироваться на форуме.

"Малыши KZ" был создан для общения мамочек Казахстана совместного времяпрепровождения и решения возникающих проблем. На форуме Вы сможете найти массу необходимой информации по беременности, родам, воспитанию ребенка и домоводству - в общем, обо всем, что волнует будущих и настоящих мамочек.

Удачи нам всем!


Девочки мы переезжаем на новый форум http://www.bebi-kz.idhost.kz 

 

Капуста белокочанная

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
Автор Сообщение
Наташа
Admin
Admin


Страна : Казахстан Сообщения : 930
Откуда : Казахстан
Дети : Ангелина и Роман
доченька и сынок 3 место Малыш июня 2 место Детки за столом 2 место Наши питомцы 3 место Весенний малыш

СообщениеТема: Капуста белокочанная   Пт Май 01, 2009 11:25 am

Капуста белокочанная




Как получить ранний урожай капусты
Сорта белокочанной капусты

Капуста белокочанная
Савойская капуста
Краснокочанная капуста
Кольраби (репчатая капуста)
Цветная капуста
Брокколи
Брюссельская капуста
Пекинская капуста

Болезни капусты

Вредители овощных культур

Капуста
- одно из самых древних и распространенных овощных растений.
Популярность этой культуре обеспечила ее неприхотливость, высокая
холодостойкость (удивительная при ее средиземноморском происхождении),
высокая урожайность, хорошая лежкость и хорошая транспортабельность.
Естественно, одним из важных преимуществ капусты
являются уникальные качественные признаки. Не случайно древние рукописи
гласят, что капуста была традиционной пищей солдат легендарного
Александра Македонского, именно она помогала им преодолевать все
трудности многолетних походов и всегда побеждать.
Капуста содержит 7-11% сухих веществ, 3,6-5,6% сахаров, 23-47,8 мг % витамина С и т.д.
С незапамятных времен, капусту
использовали не только в пищу (в свежем виде в салатах, в вареном и
жареном видах, квашеной), но и в лечебных целях - при нарушениях
пищеварения, болезнях печени и селезенки, для лечения ожогов,
воспалившихся ран, язв, экземы. Противоязвенное действие свежего
капустного сока общеизвестно и широко используется в народе.
Культивируется несколько видов и разновидностей капусты. Наиболее распространенные виды: белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби, брокколи и др. Капуста
- одна из наиболее холодостойких культур, ее семена прорастают при
+3...5°С, оптимальная температура - +18...2СГС для прорастания семян и
+ 15...18°С для растений. Холодостойкость нарастает по мере прохождения
фаз развития. Спелые кочаны выдерживают до -3...5°С, но не выносят
повторного промерзания после оттаивания. Высокие температуры (+28...30)
отрицательно влияют на рост и развитие капусты, однако по этому показателю имеются большие сортовые различия.
Капуста хорошо растет при длинном дне, особенно сильно реагирует на укорачивание дня кочанная капуста, кольраби и цветная. Капуста
- типичное растение пойм, нуждается в плодородных суглинистых почвах,
хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений,
сильно реагирует на внесение азота, меньше - на фосфор и еще меньше -
на калий.

Капуста
относится к влаголюбивым культурам, при сильной засухе сбрасывает
нижние листья, но отрицательно реагирует также и на переувлажнение. В
Южных регионах России не выращивается обычно при орошении: ранняя - 3-5
поливов, поздняя - 5-8 поливов из расчета 40,0-50,0 литров на 1м2.
Для того, чтобы иметь свежую капусту к столу в течение как можно более
продолжительного периода, ее возделывают:
а) в ранней культуре - для потребления в начале июня - июле;
б) в средней культуре - для потребления в июле-августе;
в) в средней культуре - при летнем посеве для потребления в августе-сентябре;
г) в повторной культуре (после ранних овощей) - для потребления в
свежем (и квашеном) виде в сентябре-октябре;
д) в поздней культуре - для квашения и длительного зимнего хранения.
Вернуться к началу Перейти вниз
Наташа
Admin
Admin


Страна : Казахстан Сообщения : 930
Откуда : Казахстан
Дети : Ангелина и Роман
доченька и сынок 3 место Малыш июня 2 место Детки за столом 2 место Наши питомцы 3 место Весенний малыш

СообщениеТема: Re: Капуста белокочанная   Пт Май 01, 2009 11:26 am

Как получить ранний урожай капусты




Рассаду
раннеспелых сортов готовят в парниках или теплицах. После появления
всходов на 4-5 день снижают температуру с + 18...20°С до +8...10°С, а
затем снова ее поднимают до +16...18°С. Если рассада выращивается не в
кубиках или горшочках, то в фазу развития семядолей проводят пикировку.

Участки для ранней капусты
выбирают на южном (юго-западном) хорошо прогреваемом склоне, защищенном
от холодных северных ветров, на равнинном участке можно высаживать
рассаду у основаниях южной стороны гребней (приготовленных осенью) в
направлении восток-запад.
Осенью под основную подготовку почвы
вносят органические удобрения (4-5 кг перегноя на м2), а весной -
минеральные (200-250г аммиачной селитры и 250-350 г суперфосфата на
каждые 10 м2).
Оптимальные сроки посева семян (в зависимости от погодных условий) -
25-30 марта для южной России - 20-25 марта. Способы размещения
растений: рядовой - 50-60x30-35 см или ленточный -(80+50)х30 см, при
густоте 50-65 растений на 10 м2. Дальнейший уход заключается в
регулярном рыхлении междурядий, а при наступлении засухи - в
периодических поливах, вначале частых и небольшими нормами, а затем
редких (раз в 5-7 дней), но обильных. При необходимости проводят 1-2
подкормки минеральными и органическими удобрениями.
Уборку капусты
начинают через 60-65 дней после высадки рассады при формирования
кочанов весом 400-500 г и убирают по мере необходимости до июля.
Обычный урожай - 3,5-4,5 кг с 1 м2.
Средняя культура капусты. Обычно посев производят семенами среднеспелых сортов в следующие сроки:
а) в конце марта начале апреля для получения продукции в июле-августе,
когда сбор ранней капусты уже закончен;
б) в начале апреля (1-5.04) с целью получения урожая в конце августа в сентябре;
в) повторная культура 5-10 июля (после уборки ранних овощей).
Используют семена раннеспелых сортов или рассаду среднеранних или
среднеспелых сортов.
В последнем случае среднеспелый сорт (обычно Слава 1350) выращивается
только рассадным способом, в первом варианте - и рассадным, и
безрассадным, а во втором - только безрассадным.
В фунт высаживают 35-40-дневную рассаду при площади питания 60-70x40-50
см (30-35 растений на 10 м2). При посеве семенами на таком же
расстоянии размещают гнезда, куда семена заделывают на глубину 2-3 см,
во втором случае - на 4-5 см.
Уход мало отличается от ухода за ранней капустой, увеличивается только число подкормок и поливов, особенно в жаркую и засушливую погоду.
Поздняя культура капусты. Как правило капуста, возделывается безрассадным способом (как исключение, иногда используется и рассадный). Позднюю капусту
лучше всего размещать на пониженных участках с близким уровнем
грунтовых вод. Схема размещения растений - 80x65 см, 70x65 см (19-22
растения на 10 м2). Сеют 15-20 апреля на глубину 4-5 см, прореживают
при появлении второго настоящего листа, а повторно - в фазе 4-5
настоящих листьев.
В дальнейшем уход заключается в регулярном
рыхлении с удалением сорняков, в поливах с одновременной подкормкой
(3-5 раз) и в борьбе с вредителями. Убирают обычно в конце октября.

Сорта белокочанной капусты.
Раннеспелые: Номер первый, Грибовский 147, Номер первый Дайнера, Номер
первый Полярный, К-206, Дитмерская 7, Июньская.
Среднеспелые: Слава 1305, Белорусская 455, Золушка, Слава, Грибовская
231, Надежда, Сибирячка 60, Подарок, Краснодарская 1, Брауншвейгская.
Позднеспелая: Тираспольская 130, Завадовская, Южанка 31, Лада, Молдован
ка, Ликуришка, Столичная, Липа, Харьковская зимняя, Московская поздняя
15, Белоснежка, Украинская осень.
Вернуться к началу Перейти вниз
Наташа
Admin
Admin


Страна : Казахстан Сообщения : 930
Откуда : Казахстан
Дети : Ангелина и Роман
доченька и сынок 3 место Малыш июня 2 место Детки за столом 2 место Наши питомцы 3 место Весенний малыш

СообщениеТема: Re: Капуста белокочанная   Пт Май 01, 2009 11:27 am

Болезни крестоцветных культур (капуста, редис, редька, репа)

Черная ножка.
Поражает проростки семян и молодую рассаду многих культур, особенно в
парниках и рассадниках. Корневая шейка и основание стебля размягчаются,
чернеют, стебелек утончается, образуя характерную перетяжку. Вызывает
массовую гибель молодых растений.
Развитию болезни способствуют
высокая влажность воздуха и почвы, нарушение чередования, загущенность,
наличие большого количества растительных остатков.
Меры борьбы. В старых парниках и рассадниках эффективна дезинфекция
грунта осенью хлорной известью (100-200 г/м2), вносимой на глубину до
20 см. Весной (за 3 дня до посева семян или высадки рассады) внесение в
почву 5 г на 1 м2 80% р-ра порошка серы. Нельзя допускать загущения
всходов, сильного уплотнения почвы. К растениям регулярно подсыпается
песок (слоем до 2-3 см).

Кила
.
Поражает корневую систему. Особенно опасна на кислых переуплотненных
почвах. На корнях растений образуются веретенообразные или круглые
наросты, которые темнеют и загнивают. Пораженные растения отстают в
росте, кочаны и корнеплоды мелкие, рыхлые или совсем не образуются.
Инфекционное начало сохраняется в почве (на растительных остатках) до 5-6 лет.
Меры борьбы. На кислых почвах в очагах заболевания проводят дезинфекцию
хлорной известью (100-200 г/м2) или печной золой (2 кг/м2). При высадке
рассады (посеве семян) почву поливают 0,4-0,5% коллоидной серой. В
лунки можно внести свежегашеную известь (35-40 г на 1 лунку) или полить
известковым молоком (0,8 кг на 10 л воды) и хорошо взрыхлить почву.
Пораженные растения капусты окучивают.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)
.
Поражает листья (молодые и точку роста), а у редиса - и корнеплоды. На
верхней стороне листьев образуются желтые маслянистые пятна, которым
соответствует на нижней стороне слабый светло-серый налет. При сильном
поражении листья желтеют и отмирают. Молодые растения (рассада)
погибают. У редиса на корнях могут появиться темные растрескивающиеся
пятна.
Развитию болезни способствуют продолжительные обильные
осадки. Инфекция сохраняется на семенах и растительных остатках.
Меры борьбы. Прогревание (обеззараживание) семян в горячей (48-50°С)
воде в течение 20 минут с последующим охлаждением в холодной воде (2-3
мин.) и просушиванием. Эту операцию можно заменить выдерживанием семян
в чесночном соке (1:3 частям воды) в течение 1 часа, после чего промыть
и подсушить семена.
Вернуться к началу Перейти вниз
Наташа
Admin
Admin


Страна : Казахстан Сообщения : 930
Откуда : Казахстан
Дети : Ангелина и Роман
доченька и сынок 3 место Малыш июня 2 место Детки за столом 2 место Наши питомцы 3 место Весенний малыш

СообщениеТема: Re: Капуста белокочанная   Пт Май 01, 2009 11:30 am


Капуста: цветная, брокколи, кольраби...






Капусты бывают разные, не только кочанные. Кочанные тоже очень хороши,
но для дачника их выращивать, по моему скромному мнению, не
обязательно, хотя в этом ничего трудного нет. Все капусты очень хорошо
удаются при выращивании по Митлайдеровской технологии. Но я хотел бы
сначала обратить внимение дачников на самые вкусные, быстрые и простые
по уходу капусты: брокколи, кольраби и цветную капусту. Цветная капуста
несколько нежнее и привередливее, чем брокколи, но современные гибриды
и Митлайдеровская технология гарантируют урожай и отличное качество
продукции при минимальных затратах труда. И все это созревает прямо в
дачный сезон: в начале-середине июля!





Выращиваем капусту


Рассаду капусты вырастить несложно: семена капусты на рассадку высевают
в то же время, что и семена высокорослых томатов
- в середине-конце марта. Рассаду капусты желательно растить самому на
стерильном покупном грунте, чтобы с покупной рассадой не занести на
огород болезнь капусты - килу. Крепкая здоровая рассада поможет, даже
если почва на огороде уже заражена килой.

Грядку готовлю по обычной Митлайдеровской технологии, но под перекопку
вношу несколько больше смеси_1 (на основе доломита) - примерно 200-250
г на погонный метр (если тяжелая глина или есть заражение килой то не
менее 250 г/п.м) и 50 г на погонный метр удобрительной смеси_2 Плюс дополнительно вношу 2-3 кг перегноя на погонный метр длины грядки.

Рассадка капусты не боится небольших заморозков, поэтому ее высаживаю
на грядки в начале мая. Схема посадки - двурядная, в шахматном порядке,
через 17,5 см в ряду. Количество еженедельных подкормок - 5-6.









Фото 1. высадка рассады на грядку
Фото 2. рассада капусты быстро растет
Фото 3. рассада капусты быстро растет




На фото_1 показана высадка рассадки свеклы - точно также высаживается
рассадка капусты, только с бо'льшим интервалом между растениями.








Фото 4. кольраби




Кольраби - одна из самых ранних и самых простых в уходе капуст -
кочерыжечная капуста. Когда она достигнет размера среднего яблока, ее
можно употреблять к столу. Всего лишь надо почистить кожуру и можно
натереть на крупной терке для салата с майонезом и сметаной.









Фото 5. брокколи в начале июля
Фото 6. брокколи и цветная капуста
Фото 7. второй урожай брокколи




Быстро растет и брокколи. В начале июля важно не проследить, когда
головки начинают рассыпаться - капуста растет очень быстро. На фото уже
несколько переросшие головки. У таких головок возможно придется
очистить загрубевшую кожицу съедобных стеблей-оснований головок.





в начале июля важно не проследить, когда головки начинают перерастать и рассыпаться - они растут очень быстро





После срезки центральных головок брокколи дает второй урожай, и даже третий - Фото_7. Цветная капуста второго урожая не дает.

На фото видна пустота в середине срезанного стебля брокколи - в период
интенсивного роста в июне ей не хватило элемента бора. Следовало
сделать дополнительную подкормку брокколи борной кислотой для
устранения этого дефицита питания.





Советы по выращиванию


Для выращивания использовал скороспелые и среднеспелые гибриды фирм
Bejo zaden, Royal Sluis, SVS: брокколи - F1 Фиеста, F1 Коронадо, F1
Корвет; цветную капусту F1 Кортес, F1 Лазер, F1 Малимба.
Сорт имеет большое значение: когда в один год у меня не было
возможности вырастить рассадку и со мной поделились рассадкой
непонятных отечественных сортов - результат был не слишком хороший,
хотя и здесь метод Митлайдера проявил себя с очень хорошей стороны.


Желательно применять не токсичные препараты повышающие общую
устойчивость растений к неблагоприятным условиям и болезням, такие как
эпин-экстра, циркон, нарцисс, оберег, которые безопасны для человека.
Также желательно применять микроудобрения, такие как унифлор-микро или
цитовит, устраняющие дефициты питания растений и повышающие количество,
а главное - качество урожая





Что делать, если на огороде кила капусты


Из форума:



Сергей ВБ, Свердловская область:
Рассада капусты "валится".

Брокколи я посадил в один ряд, а подкармливаю по норме.
Был сильный ветер в выходные - повалил много брокколей, пришлось
подвязать. А у соседей капуста размером поменьше, все окученные,
стоят между кустов смородины, хоть бы хны им. И еще микроэлементами
(как для удобрительного полива рассады) внекорнево подкормил всё - для
профилактики дефицитов.




Ответ:Это очень похоже на килу капусты. Это заболевание поражает
корневую систему капустных, она плохо развивается и плохо удерживает
растения в почве.
Прочитайте статью Т. Ю. Угаровой "кила капусты" о том, как бороться с этим заболеванием.


Для профилактики и лечения килы капусты также можно использовать некоторые микроудобрения








Скорлупа против бабочки белянки-капустницы


Есть народный (ненаучный Smile способ применения яичной скорлупы против
бабочки белянки-капустницы: втыкаем палочки так, чтобы они были выше
растений капусты и надеваем на них белые яичные скорлупки. Вид у грядок
получается живописным, нарядным, а огород - декоративным! Уже за это,
так следует делать! Smile

По отзывам - кому помогает (бабочки полетают вокруг и летят дальше), а
кому нет. Но могу точно сказать: если грядки с капустой неухожены, если
имеются подгнившие листья, если растения капусты болеют килой - никакие
скорлупки не помогут. Бабочек будет привлекать запах гниющих капустных
листьев.



Вернуться к началу Перейти вниз
Наташа
Admin
Admin


Страна : Казахстан Сообщения : 930
Откуда : Казахстан
Дети : Ангелина и Роман
доченька и сынок 3 место Малыш июня 2 место Детки за столом 2 место Наши питомцы 3 место Весенний малыш

СообщениеТема: Re: Капуста белокочанная   Пт Май 01, 2009 11:33 am

Капуста белокочанная


Капуста — растение светолюбивое, растение
длинного дня, требовательна к влаге и азотистым веществам, особенно в
период образования кочана. Оптимальная температура для развития капусты
—15—21°. При температуре ниже 2—3° и выше 25—36° прекращаются жизненные
процессы, но выдерживает заморозки и в 4—5°. Лучшие предшественники под
капусту: корнеплоды, картофель, помидоры, огурцы, горох и др.

Под капусту перед перекопкой вносят
свежего навоза 4—6 кг, фекалия 1 л или нитрофоски 80 г на 1 м2.
Перекопку лучше производить с осени, но можно и весной до 15 мая.
Капусту выращивают рассадой в возрасте 40—50 дней. Оптимальный срок
посева семян капусты в наших условиях с 25 апреля по 5 мая с высадкой
рассады в открытый грунт около 10 июня. Землю для выращивания рассады
готовят из смеси перепревшего навоза — 50% и овощной земли — 50%. Можно
готовить из перепревшей сосновой хвои—60%,крупнозернистого песка—20%;
овощной земли—20%. В указанные смеси добавляют на ведро по 25 г, или по
спичечному коробку, полного минерального удобрения: фоскамида или
нитрофоски. Толщина насыпаемого грунта не менее 10—12 см. Семена
высевают с расстоянием между рядами 10—12 см, и в ряду между семенами
0,5—1 см. Семена заделывают на глубину 0,5—1 см. Землю, приготовленную
для заделки семян, смешивают с крупнозернистым песком в соотношении
1:1. Подмешанный песок уменьшает заболевание рассады черной ножкой. С
той же целью рассаду в начале развития первого настоящего листка,
примерно через 8—12 дней после всходов, прореживают на расстоянии 4—6
см. Выбранные растения можно рассадить в горшочки диаметром 6—8 см,
когда на стебле появятся два настоящих листочка, присыпают торфом,
перегноем или прокаленным песком слоем в 1 см. Поливают рассаду утром
водой комнатной температуры. При слабом росте рассады ее подкармливают
фоскамидом или нитрофоской (1ч. ложку на 3 л воды). Первую подкормку
производят в фазе третьего настоящего листа, вторую при появлении
четвертого. Для лучшего окоренения за 12—18 дней до высадки рассады
острым длинным ножом прорезают почву вдоль и поперек рядков.
Подрезанные корешки образуют дополнительные разветвления. За 7—12 дней
до высадки рассаду закаливают, снимая рамы сначала на день, потом и на
ночь, уменьшают поливы. Здоровая рассада должна иметь 5—6 настоящих
листьев, здоровую верхушку, толстый стебель, короткие междуузлия и
хорошо развитые корни. Для лучшей приживаемости можно крайние листья
при посадке прищипнуть.


При поражении рассады земляной блохой рассаду припудривают древесной золой.

Рассаду капусты высаживают на расстояние: ранние сорта — Номер первый и
др.—60X40 или 50X50 см (примерно 4 растения на 1 м2), поздние сорта —
Слава и др.—70X50 или 60X60 см (3 растения на 1 м2). Посадку лучше
производить утром и к вечеру или в пасмурные дни, когда растения и
почва испаряют меньше влаги. При посадке рассаду помещают в землю до
семядолей, а вытянувшуюся — до первого настоящего листка, не допуская
загибания корней кверху. Землю обжимают по всей длине корней и вокруг
растений делают лунки для полива.

Существует несколько приемов посадки капусты. С подливом делают лунку
на 1 л: в руку берут литровый ковш или банку с водой, во вторую
рассаду, выливают в лунку воду и одновременно в центр лунки вертикально
опускают рассаду (впитываясь в почву, вода втягивает и корни); когда
воды в лунке не станет, рассаду осторожно приподнимают, присыпают до
семядольных листочков землей, вынутой при копке лунки, и обжимают.
После посадки почву в междурядиях разрыхляют.

Но можно садить и так: лунки делают как для посадки картофеля, в лунки
разливают по 0,5 л воды; когда вода уйдет, в центр лунки заглубляют
посадочный совок, делают в почве углубление, рассаду берут левой рукой
за место отхождения семядольных листков и прикладывают к краю ямки,
корешки не загибая помещают в ямку, совок вынимают и кулаком прижимают
землю. Поливают по 0,5 л на растение. На следующий день землю вокруг
растений и в междуряднях разрыхляют. Поливы производят по
необходимости. Норма полива до завязывания кочана 2,5—3 л на 1 м2. В
период формирования кочана 4—5 л на 1 м2. Через 1—2 недели после
посадки рассады производят подсадку. Все погибшие ростки, вялые, без
верхушек, зараженные черной ножкой или личинками капустной мухи,
выдергивают. Рядом на расстояние 8—10 см от прежнего места посадки
производят обычным способом подсадку новой рассады. В прежнее место
посадки рассаду высаживать не следует, там остаются личинки мухи и
споры черной ножки.

Если капуста растет плохо, ее подкармливают перебродившим раствором
коровяка или минерального удобрения. Коровяк разводят водой в 4—6 раз,
фекалий и куриный помет в 10—12 раз. Одну столовую ложку фоскамида и
нитрофоски разводят в 10 л воды. На каждое растение выливают по 0,5 л
раствора. При сухой почве после подкормки доливают столько же воды.
После подкормки и полива капусту сразу окучивают. Окучивание стеблей
служит основным приемом ухода. На окученном стебле образуются
придаточные корни, и стебель меньше повреждается капустной мухой,
откладывающей яички на стеблях у границы с почвой. Первое окучивание
проводят через 10—25 дней после посадки, желательно влажной землей.
Второе окучивание через 20—30 дней после первого. Позднюю капусту,
возможно, придется окучить и в третий раз, но проводить его следует до
смыкания листьев.

В течение лета проводят 4—5 рыхлений и 2—3 прополки, приурочивая их к выпадению осадков, к подкормкам и поливам.

На этом уход за капустой заканчивается, если не считать борьбы с
вредителями. Для борьбы с гусеницами подгрызающей совки растения,
необходимо осматривать по утрам. У подвядших огребают землю на глубину
до 5—7 см и выбирают гусениц. На подросшие растения нападают гусеницы
капустной белянки и совки, а также капустной моли. Гусениц из-за
маскирующей окраски трудно заметить нужно обращать внимание на
продырявленные листья.
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Капуста белокочанная   Сегодня в 1:26 pm

Вернуться к началу Перейти вниз

Капуста белокочанная

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму: Вы не можете отвечать на сообщения
Малыши.kz :: Наше хобби :: Дом :: Сад и огород -
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Blog2x2