Малыши.kz
Войдите или зарегистрируйтесь
.Добрый день!
Приветствую Вас на нашем форуме. Вы решили зарегестрироваться ?Тогда информация для Вас:
Официальная дата открытия форума 22 апреля 2009 года Страна регистрации - Казахстан
Вступить в члены форума может любой желающий и не обязательно молодой, и не обязательно мамочка.
От Вас требуется только зарегистрироваться на форуме.

"Малыши KZ" был создан для общения мамочек Казахстана совместного времяпрепровождения и решения возникающих проблем. На форуме Вы сможете найти массу необходимой информации по беременности, родам, воспитанию ребенка и домоводству - в общем, обо всем, что волнует будущих и настоящих мамочек.

Удачи нам всем!


Девочки мы переезжаем на новый форум http://www.bebi-kz.idhost.kz 

 

тортики и любая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
Автор Сообщение
pushunya
Консультант по животным
Консультант по животным


Страна : Россия Сообщения : 305
Откуда : Санкт-Петербург
Дети : только кресники
3 место Мисс Весна За регистрацию 3 место Сладкие сны 1 место Наши питомцы 1 место Весенний малыш

СообщениеТема: тортики и любая выпечка   Сб Май 02, 2009 7:02 am


Ингредиенты: На 12 кусков:
175 гр сахарной пудры
175 гр сливочного масла, размягченного
4 крупных яйца
100 гр блинной муки
1 ст л пекарского порошка
100 гр молотого миндаля
несколько капель миндального экстракта
125 гр малины
Прослойка:
227 гр густых сливок
125 гр малины
Украшение:
2 розовые розы
50 гр - 85 гр сахарной пудры
1 яичный белок, слегка взбить
100 гр сахарной пудры
1. Подготовьте украшение заранее:
Сделайте засахаренные розовые лепестки за день. Для этого разделите лепестки; на плоскую тарелку насыпьте сахарную пудру. Взяв один лепесток, намажьте его яичным белком с одной стороны с помощью кисточки. Ложкой посыпьте его сахаром. Затем, с помощью щипцов, стряхните излишек сахара. Разложите на пергаменте и оставьте на сутки.
2. Сделайте коржи:
Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом две круглые невысокие формы диаметром 20 см, проложить их пергаментом. Сахар положить в миску и добавить размягченное масло. Взбить, пока не получится легкая и воздушная смесь, а затем добавить яичные желтки.
3. Просеять в миску муку и пекарский порошок. Перемешать очень аккуратно, с помощью большой металлической ложки, затем добавить миндаль и миндальный экстракт. Перестаньте перемешивать как только в смеси пропадут следы муки.
4. Взбить яичные белки в пену, аккуратно перемешать треть белков с тестом с помощью венчика. Затем добавить вторую треть, и остаток белков. Не перестарайтесь с перемешиванием, иначе торт потеряет воздушность, которую придают ему белки.
5. Аккуратно добавить в тесто малину. Разделить тесто по подготовленным формам и разровнять сверху лопаткой. Запекать 30-35 мин. Охладить в форме в течение 5 мин, затем достать из формы, отделить бумагу и дать полностью остыть.
_________________

Санкт -Петербург (со мной надо на ты)
ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО Я УЗНАВАЛА (СКЛЕРОЗ МРАЗМУ НЕ ПОМЕХА)


Вернуться к началу Перейти вниз
pushunya
Консультант по животным
Консультант по животным


Страна : Россия Сообщения : 305
Откуда : Санкт-Петербург
Дети : только кресники
3 место Мисс Весна За регистрацию 3 место Сладкие сны 1 место Наши питомцы 1 место Весенний малыш

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Сб Май 02, 2009 7:08 am


На тесто для торта:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин, соль
Для начинки торта:
вишневое варенье – 500 гр.
грецкие орехи
плитка шоколада
Для крема на торт:
Масло сливочное – 300 гр.
Сгущенное молоко – 1 банка.
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Вишневое варенье выложим в дуршлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи покрошим.
Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см.
Выкладываем варенье в центр каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко.
Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания.
После того, как наши бревнышки готовы, займемся ее строительством Smile
Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом.
_________________

Санкт -Петербург (со мной надо на ты)
ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО Я УЗНАВАЛА (СКЛЕРОЗ МРАЗМУ НЕ ПОМЕХА)


Вернуться к началу Перейти вниз
pushunya
Консультант по животным
Консультант по животным


Страна : Россия Сообщения : 305
Откуда : Санкт-Петербург
Дети : только кресники
3 место Мисс Весна За регистрацию 3 место Сладкие сны 1 место Наши питомцы 1 место Весенний малыш

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Чт Май 07, 2009 9:32 pm

ДЕВОНШИРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

На 12 порций:
450 г яблок
сок 1/2 лимона
350 г блинной муки
2 ч л пекарского порошка
350 г сахара
4 яйца
1 ч л миндальной эссенции
225 г сливочного масла, растопленного
горсть тонко порезанного миндаля
сахар
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом форму размером 30х23 см.
2. Очистить от кожуры и сердцевины, тонко нарезать яблоки и выдавить сверху лимонный сок.
3. Отмерить муку, пекарский порошок и сахар в большую миску. Взбить яйца с миндальной эссенцией и перемешать со смесью с мукой и растопленным маслом. Перемешать и перелить в подготовленную форму половину теста. Разложить сверху яблоки и аккуратно вылить сверху оставшееся тесто. Не переживайте, если яблоки будут проглядывать сверху. Посыпать миндалем.
4. Запекать в разогретой духовке около 1 3/4 часа до золотистого цвета и упругости. Дать остыть 15 минут и перевернуть на доску. Снять бумагу. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплым со сливками.
_________________

Санкт -Петербург (со мной надо на ты)
ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО Я УЗНАВАЛА (СКЛЕРОЗ МРАЗМУ НЕ ПОМЕХА)


Вернуться к началу Перейти вниз
Анарулька
Хранитель дат
Хранитель дат


Страна : Казахстан Сообщения : 506
Откуда : Петропавловск
Дети : Дилечка
доченька За регистрацию

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Пн Июл 20, 2009 8:46 pm

может кто печёт сочни с творогом, поделитесь рецептом Idea
_________________
[i]
Вернуться к началу Перейти вниз
Анарулька
Хранитель дат
Хранитель дат


Страна : Казахстан Сообщения : 506
Откуда : Петропавловск
Дети : Дилечка
доченька За регистрацию

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Пн Июл 27, 2009 9:22 pm

ндаа... похоже никто не печёт Sad
_________________
[i]
Вернуться к началу Перейти вниз
Маришка
Дошкольник
Дошкольник


Страна : Казахстан Сообщения : 183
Откуда : Павлодар
Дети : Иван, Михаил
два сыночка

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Чт Сен 03, 2009 7:14 pm

Я сочни с творогом не пеку, зато пеку очень вкусную творожную запеканку.
Ингридиенты:
Творог - 1 пачка
Сметана - пол стакана
сахар - пол стакана
Яйцо - 2 шт.
Манка - пол стакана
Изюм - 100 гр.( можно курагу, чернослив, очень вкусно)
Сода - на кончике чайной ложки
Соль - по вкусу
Все смешать, смазать форму для выпекания сливочным маслом, посыпать манкой и выложить тесто, запекать в духовке до готовности ( румяной корочки). Запеканка получается оъеденье, мои все дома уплетают, аж треск стоит и ещё потом просят. Попробуйте.
Вернуться к началу Перейти вниз
Анарулька
Хранитель дат
Хранитель дат


Страна : Казахстан Сообщения : 506
Откуда : Петропавловск
Дети : Дилечка
доченька За регистрацию

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Чт Сен 03, 2009 9:59 pm

Маришка, попробую обязательно, я с творогм вообще всё обожаю, вот только хотела уточнить на какой температуре ты пекёшь и скольео примерно по времени?
_________________
[i]
Вернуться к началу Перейти вниз
Маришка
Дошкольник
Дошкольник


Страна : Казахстан Сообщения : 183
Откуда : Павлодар
Дети : Иван, Михаил
два сыночка

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Пт Сен 04, 2009 2:40 pm

Анарулька, у меня в духовке запеканка примерно минут 20 стоит, а при какой температуре я не знаю. Попробуй и наблюдай как станет золотистая корочка так готово. ::
Вернуться к началу Перейти вниз
Анарулька
Хранитель дат
Хранитель дат


Страна : Казахстан Сообщения : 506
Откуда : Петропавловск
Дети : Дилечка
доченька За регистрацию

СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Пн Сен 07, 2009 2:33 am

Маришка, спекла, вкусно получилолсь,только вот по вре мени больше пекла и одна сторона белая,а другая пригорела неминого,ты переворачиваеш?
_________________
[i]
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: тортики и любая выпечка   Сегодня в 4:39 pm

Вернуться к началу Перейти вниз

тортики и любая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму: Вы не можете отвечать на сообщения
Малыши.kz :: Наше хобби :: Хозяйке на заметку :: Кулинария -
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать ваш бесплатный блог